يقع يوم 21 ديسمبر

يحتل انقلب الشمس الشتوي، وهو مهرجان تقليدي تمت الاحتفال به منذ زمن طويل، وواحد من الـ 24 حالة شمسية في التقويم القمري الصيني، مكانة خاصة في قلوب الشعب الصيني.إنه يمثل أطول ليلة ونقطة تحول نحو أيام أطول وليالي أقصرهذا الحدث السماوي يحتفل به منذ آلاف السنين مع العديد من العادات والطقوسمتجذرة بعمق في الثقافة والفولكلور الصينية.

واحدة من أكثر التقاليد التي تحظى بالاهتمام المرتبطة بفترة الانقلاب الشتوي هي تناول الكعك، وهو طعام له قيمة رمزية وتغذوية.الشكل الدائري للدبلبينغ يشير إلى الوحدة والكماليعكس رغبات الناس في الانسجام والازدهار العائلي في السنة القادمة مليئة بمجموعة متنوعة من المكونات مثل اللحوم والخضرواتهذه الوجبات اللذيذة ليست فقط لذيذة للذوق ولكن أيضا مصدر للمغذيات الأساسية خلال الأشهر الباردة.

غالباً ما تجتمع العائلات معاً لصنع الكعك، وهو نشاط يعزز الروابط ويعزز العلاقات.البخارتشارك طبق من الكعك الساخن يصبح طريقة دافئة ووقاحة للاحتفال بمرحلة الشتاءتجسيد روح الوحدة والتماسك التي تجسدها هذه المناسبة.